Burton Baqueira, snowborading to me is just fun

En los últimos años, la gastronomía autóctona se ha convertido en un importante aliciente turístico. La cocina aranesa ha tenido tres influencias muy importantes:

• La cocina francesa gascona, que se traduce en los patés, el pato, los civets, los crepes, etc.
• Las condiciones climáticas, que hacen necesaria una gastronomía fuerte y consistente, cuya muestra más representativa es la olla aranesa.
• La utilización de productos propios de la zona, como carne bovina y ovina, truchas de río, setas y hongos, licores caseros, frutas del bosque, quesos de oveja y cabra.

Durante los fines de semana de los meses de otoño, la Val d'Aran celebra su Mòstra Gastronòmica dera Codina Aranesa de Tardor, en la que una veintena de restaurantes y hoteles participantes ofrecen la mejor muestra de la gastronomía del valle, combinando la cocina más tradicional con la más innovadora, con el pato como protagonista.

Más información en:

• www.visitvaldaran.com